Ingeniero Técnico Agrícola especialidad de Industrias Agroalimentarias (Universidad de Santiago de Compostela), Master en viticultura y Enología por la EVEGA, y con tradición familiar en la viticultura y en la elaboración de vinos, se incorporó en el año 2003 a Bodega Pazo de Villarei y a Bodega Alanís.

Desde 1910, Bodegas Alanís elabora uno de los Ribeiros con más carácter y personalidad de la zona. Guillermo Alvarado se esmera cada año en sacar el máximo partido a las diferentes variedades de uva.

"Bodega Alanís tiene una gran tradición en la elaboración de vinos en el Ribeiro siendo durante muchos años referencia para las demás bodegas de la D.O. En cada elaboración intentamos mejorar y seguir siendo un referente.”