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| El enólogo |
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Luis Zudaire
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Tras obtener el titulo de enólogo en Francia y varias experiencias en distintas zonas del mundo (Chile, Argentina, Bordeaux), Luis Zudaire vuelve a su tierra y se instala en Rioja Alavesa para dedicarse a la elaboración de los prestigiosos caldos de Bodegas Ysios.
“En Ysios elaboramos nuestro vino manteniendo la identidad de Rioja pero adaptándonos a los vinos modernos. He buscado potenciar la fruta que aporta la uva y darle complejidad con la crianza en barrica. Hemos conseguido un reserva amplio, concentrado y sedoso”. |
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