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¡NOS VAMOS DE BARBACOA!

Ya sabéis que me encanta organizar fiestas y saraos en mi casa, rodearme de amigos y disfrutar de una buena conversación. Así que este fin de semana organizaré una barbacoa al aire libre para aprovechar la buena temperatura que nos acompaña estos días. En el patio trasero de casa pondré una barbacoa eléctrica. Me han regalado una que es estupenda y tiene un diseño muy actual y moderno. Es de la empresa australiana BeefEater. Está fabricada en acero inoxidable y tienen una tapa de horno que evita los molestos olores. Os dejo el link a sus productos.

La carne será el ingrediente principal ya que ofrece una gran variedad y hay para todos los gustos: carne de vaca, ternera, cordero, pollo… Normalmente, hago los pedidos a través de la tienda online de la productora de carnes selectas La Finca de Jiménez Barbero. Todo su ganado es criado de forma natural en la sierra de Guadarrama por lo que la carne tiene una gran calidad y sabor. Mientras se cocina la carne, pondré como aperitivo unas butifarras de Mas Gourmet que ya sabéis que me encantan porque las hay de muchísimos sabores: las de trufa y setas con alioli están deliciosas. Las podéis comprar en el madrileño mercado de San Miguel.

 

 

 

 

 

 

Para que una barbacoa sea perfecta es fundamental que se acompañe el plato principal con varios tipos de ensaladas, salsas y guarniciones. Pondré una ensalada de hoja verde, prepararé un poco de guacamole y para darle un toque de sabor a la carne haré un poco de chimichurri con perejil, ajo, vinagre y un poco de sal.

 

Para beber, abriré una botella de Tarsus Roble 2010 que marida perfectamente con las carnes. Como todavía hace calor, enfriaré un poco el vino para presentarlo en su temperatura ideal que es entre 14 Cº y 16 Cº . Mi consejo, meter la botella en la nevera dos horas antes de consumir.

Que lo disfrutéis.! ¡Bon appétit!

 

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DIME QUÉ COPA USAS Y TE DIRÉ QUIÉN ERES

Ya sabéis que me encanta el diseño en el vino. En uno de mis últimos post os hablaba de los nuevos accesorios para el vino. Hoy quiero hablaros de otra de mis debilidades: las copas. En mi casa tengo un enorme mueble llena de ellas. Las tengo de cristal trasparentes, de color, con adornos, clásicas, modernas, aptas para el lavavajillas…Mi marido siempre lo dice, que lo mío con las copas de vinos es peor que lo de mi sobrino con los cromos de fútbol.

Pero cuando se trata de ocasiones especiales y de sorprender a mis invitados siempre consulto la colección de Claus Riedel que, basándose en el lema de la Bauhaus austriaca, “la forma es consecuencia de la función”, ha creado las bases para que la cristalería sea tanto funcional como hermosa. Así, una de sus últimas aportaciones al mundo de las copas ha sido la colección Sommeliers Black Tie, que con su singular pie negro, son realmente bellas.

La colección Sommeliers Black Tie se caracterizan por su singular pie negro

Así, para mi Tarsus Roble 2010 siempre me decanto por el modelo Riedel Sommeliers Black Tie Bordeaux de la colección Grand Cru Glass mientras que para mi Rueda Verdejo 2011 prefiero el modelo Black Tie Riesling, más clásico y elegante. Este último, a diferencia del anterior tiene la apertura de la boca más cerrada para potenciar el sabor. Los dos modelos los podéis comprar a través de su página .

La funcionalidad como la estética van de la mano en esta irresistible colección

 

Y es que, tanto la funcionalidad como la estética van de la mano en esta irresistible colección, diseñada para dirigir la bebida hacia las zonas gustativas adecuadas para catar el vino. Por que cuando se trata de ocasiones especiales, en las que disfrutar el vino, tan importante como el líquido es el recipiente.

Ha sido un placer.

 

 

Posted on by ruedaribera

EL DISEÑO EN EL VINO

Sí, lo reconozco yo también he caído este verano en la tentación de hacerme con algún ‘must have’ de la temporada. Y no me refiero a unos peep-toe verde Prada, ni a un vestido con estampado de pañuelo, sino a los nuevos accesorios para el vino. Es imposible resistirse a los nuevos complementos que consiguen que el vino esté más de moda que nunca.

Siempre cuido cada detalle en la mesa, sobre todo, cuando mis amigos vienen a casa. Nunca dejo de sorprenderles, y la última vez lo hice con estos identificadores de copas con corazones. Son ideales para repartir al comienzo de una fiesta y así nadie despista su copa. El pack de 8 cuesta 10,25€ en la tienda online Koala y hay infinidad de divertidos motivos que consiguen darle un toque muy personal a las copas. Ya me imagina que bien quedarían en estas de cristal negro de Villeroy & Boch.

Las fundas para enfriar el vino también visten las botellas a la última. Me encanta esta en blanco y verde lima, ajustable a los diferentes tamaños de las botellas. Y para los que pensáis que las botas de vino ya están anticuadas es porque aún no habéis visto las Botas de Vino Jesús Blasco de venta en www.mibotadevino.com Están realizadas en piel de forma artesanal, pero con estampados muy originales, de lunares, de setas, de mariquitas o piratas. Realmente divertidas. Echar un vistazo a la web.

La estética tecnológica también llega al vino. Un ejemplo de ello es este termómetro de Vignon, que se coloca alrededor de la botella y en unos segundos desvela la temperatura en su pantalla. ¡Increíblemente fashion!

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